บำรุงสมอง กับอาหาร 6 ชนิด ที่คุณต้องลองให้ได้

บำรุงสมอง และเรื่องของร่างกายเป็นสิ่งที่คนทุกช่วงมักใส่ใจดูแลกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะถ้าจะพูดเรื่องอาหารการกิน ในอาหารแต่ละอย่างนั้นล้วนมีประโยชน์ที่แตกต่างกันไป ซึ่งบางครั้งเราอาจจะไม่รู้ว่าอาหารที่เราชอบรับประทานกันเป็นประจำไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง สำหรับวันนี้เรามาดู 6 อาหารที่กินแล้วเป็นประโยชน์ต่อสมองของเรา ช่วยให้ฉลาดขึ้น มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง


1.เมล็ดทานตะวัน

บำรุงสมอง

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักเมล็ดทานตะวัน คุณรู้หรือไม่ว่าเมล็ดทานตะวันที่เราทานเข้าไปนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายและยังช่วยเสริมสร้างสมองอีกด้วย ในเมล็ดทานตะวันจะมีสารอาหารวิตามินอี ซึ่งสารอาหารอื่น ๆ ที่มีในเมล็ดทานตะวันนั้นจะเป็นตัวทำลายเซลล์ของสารอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ประสาทของเรา นอกจากนี้ยังมีการวิจัยพบว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีเยอะๆมีผลต่อสมองทำให้สมองเสื่อมน้อยกว่าคนที่ไม่ทานเลย


2.โยเกิร์ต

บำรุงสมอง

อีกอาหารหนึ่งที่พลาดไม่ได้นั่นก็คือโยเกิร์ต ซึ่งเป็นแหล่งรวมของวิตามินบี12  จากการค้นพบว่าคนที่ขาดสารอาหารวิตามินบี12 นั้นมีผลต่อความจำเสื่อมในระนะยาว หากคนที่ได้รับสารอาหารวิตามินบี12น้อยเกินไปนั้น จะทำให้อวัยวะบางส่วนในสมองถูกทำลายไป ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ากลัวมากๆเลยนะ สำหรับสาวคนไหนไม่ชอบทานโยเกิร์ต มีทางเลือกก็คือ รับประทานสวิสซีสแทนก็ได้


3.ธัญพืช

บำรุงสมอง

ถ้าจะพูดถึงธัญพืชนั้นบางคนก็นึกไม่ออกว่ามันคืออะไรบ้าง พูดง่ายก็คือ อาหารนกนั่นเอง ได้ยินคำว่าธัญพืชเหมือนกับเอาเศษพืชเศษหญ้าต่างๆที่เป็นประโยชน์หลายอย่างเอามารวมกัน ธัญพืชจะมีวิตามินซี อี บี ดี สูงมากซึ่งในวิตามินที่กล่าวมาทั้งหมดนี้สามารถป้องกันการเกิดโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ได้ ในอาหารที่มีวิตามินเหล่านั้นสูงนั้นยังมีผลต่อสมองที่ดี ทำให้ระบบประสาทการรับรู้ดีขึ้นสายตาดีขึ้น เห็นไหมว่าธัญพืชต่างๆนั้นมีประโยชน์มากมาย จะเห็นได้ว่าคนที่อายุยืนเป็น100 ปีส่วนมากจะชอบรับประทานผักผลไม้เป็นประจำ


4.ปลาแซลมอน

บำรุงสมอง

ปลาที่เราชื่นชอบนอกจากจะอร่อยแล้วแน่นอนว่ายังมีวิตามินที่มีผลดีต่อสมองอีด้วยซึ่งในไขมันของปลาแซลมอนนั้นเต็มไปด้วยโมเอก้า 3 และที่น่าสนใจมากก็คือในสารอาหารที่อยู่ในปลานี้ยังช่วยรักษาจิตใจให้อ่อนเยาว์ตลอดอีกด้วย จากการวิจับพบว่าคนที่มีสารอาหารโอเมก้า3 น้อยนั้นดูจะมีอายุมากกว่าคนที่ได้รับสารอาหารโมเอก้ามากกว่า นั่นก็คือโอเมก้า3 น้อยกว่าสมองที่แก่กว่านั่นเอง อีกหนึ่งทางเลือกของสาวสาวที่ไม่ชอบรับประทานปลาแซลมอนก็คือให้กินลูกวอลนัทแทนได้


5.ไข่

บำรุงสมอง

แน่นอนละว่าในไข่มีโปรตีนสารอาหารที่สูงมาก ไข่เป็นอาหารที่ทำอาหารได้ง่ายมากทั้งทอดทั้งต้ม หรือนำมาลวงกินบำรุงกำลังก็ได้ในไข่แดงที่อุดมไปด้วยวิตามินดีนั้น มีส่วนที่ช่วยให้สมองไม่เป็นอัลไซเมอร์ มีการวิจัยพบว่าคนที่ขาดวิตามินดี 60% มีแนวโน้มที่จะรับรู้ความเข้าใจจะลดลงไปถึง 6 เลยทีเดียว สำหรับสาวๆที่ไม่ชอบกินไข่มีทางเลือกก็คือ กินปลาซาร์ดีนแทนได้ เห็นไหมว่าไข่นั้นนั้นมีประโยชน์มากมายบางคนก็นำเอาไข่ขาวมาทาหน้าทำให้หน้าเด้งเสริมความสวยได้อีกด้วย รู้แบบนี้มาทานไข่กันเยอะๆดีกว่า


6.ถั่วแระ

บำรุงสมอง

ถั่วแระมีขายกันตลาดสดต่างๆที่หาซื้อมาทานได้ง่ายๆ คุณรู้ไหมว่าสารอาหารในถั่วแระนั้นมีประโยชน์ต่อสมองมากโดยสารอาหารที่ชื่อว่าโคลิน มีอยู่ในถั่วอย่างมากมายซึ่งสามารถเป็นเกราะป้องกันต่อเยื่อหุ้มเซลล์สมองและกล้ามเนื้อสำหรับสาวที่ไม่ชอบรับประทานถั่วแระ สามารถกินไก่หรือไก่งวง แทนได้ซึ่งเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่ง


ทั้งหมดที่ได้กล่าวมานี้เป็นอาหารที่สามารถหามารับปรพทานได้ง่ายๆมีอยู่ทั่วไปตามตลาดต่าง อาหารที่มีวิตามินสูงที่ไปบำรุงสมองนั้น ส่วนมากจะเป็นอาหารประเภทถั่วเป็นส่วนใหญ่ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เป็นต้น จะเห็นได้จากการที่นำเอาถั่วเหลืองไปสกัดทำเป็นน้ำนมถั่วเหลืองที่จำหน่ายตามร้านค้าทั่วไป ดังนั้นจงรับประทานถั่วเยอะ