ลดคอเลสเตอรอล 10 เทคนิค ได้ผล แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด
ลดคอเลสเตอรอล 10 เทคนิค ได้ผล แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด คอเลสเตอรอล คำนี้เชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยได้ยินมาก่อน และเป็นคำที่คุ้นหูคนไทยมาเป็นอย่างดี แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามัน คืออะไร และส่งผลอย่างไรกับร่างกาย สำหรับในหัวข้อนี้ เราจะมาบอกคุณถึงการจัดการกับเจ้าคอเลสเตอรอล ตัวร้ายว่าทำอย่างไรจึงจะได้ผล — ลดคอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอล คือ?
คอเลสเตอรอล คือ ไขมันทชนิดหนึ่ง ที่โดยปกติแล้วจะทำหน้าที่ในการช่วยลำเลียงโปรตีนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย แต่อย่างไรก็ตาม นอกจากจะจับตัวกับโปรตีนแล้ว คอเลสเตอรอล ยังสามารถที่จะจับตัวกับไขมันได้อีกด้วย ซึ่งจุดนี้เองที่เป็นปัญหา
เพราะเมื่อคอเลสเตอรอล ไปจับกับไขมัน ก็มักจะทำให้การเคลื่อนตัวทำได้ลำบาก และสุดท้ายก็จะไปแปะอยู่ตามเส้นเลือด และเซลล์อื่นๆ ของร่างกาย จนทำให้เป็นอันตรายได้ เพราะมักจะเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ อีกมากมายทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ หลอดเลือดอุดตัน เป็นต้น
วิธีลดคอเลสเตอรอล ให้ได้ผล และปลอดภัย มีดังนี้
• วิธีคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำหนักให้เหมาะสม เพราะ น้ำหนักที่มากเกินไป ย่อมหมายความว่า ในร่างกายของคุณ มีไขมันในปริมาณที่มากเกินไปด้วย ซึ่งนั่นก็หมายความว่า คอเลสเตอรอล ในร่างกายของคุณก็จะมากเกินไปด้วย แต่เราไม่ได้บอกว่าคนผอมจะไม่มีโอกาสที่จะเกิดภาวะคอเลสเตอรอลเกิน เพียงแต่ว่าอาจจะมีโอกาสน้อยกว่าคนที่น้ำหนักเกินนั่นเอง
• ออกกำลังกายเป็นประจำ เพราะการออกกำลังกาย นอกจากจะช่วยให้การควบคุมน้ำหนักทำได้ง่ายขึ้นแล้ว ยังช่วยให้คุณควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอลในร่างกายได้เป็นอย่างดี เพราะเมื่อร่างกายของเราได้ออกแรง จะทำให้เกิดการเผาผลาญไขมันออกไป ช่วยลดโอกาสในการที่ไขมัน และคอเลสเตอรอลจะมาเกาะตามเซลล์ต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
• งดอาหารกึ่งสำเร็จรูป ถึงแม้ว่าจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นก็ตาม แต่อาหารกึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่มักจะใช้ไขมันค่อนข้างสูงในการปรุง และการคงรูป อีกทั้งไม่นับรวมถึงบรรดาเครื่องปรุงต่างๆ ที่นำมาปรุง ก็มักจะอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งไม่ดีต่อร่างกายแน่นอน
• งดกินสมองสัตว์ และอาหารทีปรุงจากสมองของสัตว์ เพราะสมองของสัตว์ นั้น เป็นส่วนที่มีคอเลสเตอรอล สูงมากเสมอ ไม่ว่าจะเป็นสัตว์อะไรก็ตาม การหลีกเลี่ยงการรับประทานเป็นทางออกที่ดีที่สุด หากไม่อยากให้สมอของเราเองถูกทำลายด้วยปริมาณของคอเลสเตอรอลที่สูงลิ่ว
• กินกระเทียมเป็นประจำ เคยได้ยินมาว่าการกินกระเทียมวันละ 1 หัว จะช่วยให้เรามีอายุยืน นั่นก็เป็นเพราะว่า ในการเทียม นั้น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้แล้ว น้ำมันกระเทียม ยังช่วยในการสมานแผล และลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้น ภายในร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี
• กินถั่วให้ได้ทุกวัน เพราะในธัญพืชอย่างถัว นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ แล้ว ยังมีกากใยอาหารค่อนข้างสูงด้วย เช่น ในถั่ว ลันเตา ที่มีทั้ง วิตามินบี 2 และโปรตีน ถ้าจะให้ดี แนะนำว่า ให้นำเอาถั่วและธัญพืชต่างๆ หุงรับประทานพร้อมกับข้าวกล้องเป็นประจำ นอกจากจะช่วยให้ข้าวมีสีสัน และรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังช่วยในการควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอล ได้เป็นอย่างดี
• กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัตว์ใหญ่ อย่างหมู และวัว เพราะเนื้อของสัตว์เหล่านี้มีไขมันแทรกอยู่ค่อนข้างสูงทีเดียว พาลจะทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงได้ จึงควรกินในปริมาณที่น้อย
และที่สำคัญ คือ ควรเลือกกินเนื้อแบบไม่ติดมันด้วย และสำหรับในสัตว์ปีก อย่างไก่ เป็ด ให้รับประทานได้ แต่ควรลอกหนังออก แล้วค่อยนำมาปรุง เพราะสัตว์ปีก ต่อมไขมันมักจะอยู่ที่หนัง เมื่อลอกออกแล้ว จึงปลอดภัย
• กินปลาให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากเป็นปลาทะเล เพราะอาหารทะเลนอกจาก จะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ แล้ว ยังกินได้เรื่อยๆ เพราะไม่ทำให้อ้วน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไขมันชนิดดี อย่าง DHA ซึ่งช่วยในการบำรุงระบบประสาท และสมองได้เป็นอย่างดี แต่ควรงดอาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้ง และหมึก เพราะ 2 อย่างหลังนั้น อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลในปริมาณที่สูง
• เลี่ยงอาหาร ผัด ทอด เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับไขมันในปริมาณที่มากจนเกินไป จนอาจจะเป็นอันตรายได้ หรือหากจำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยการผัด หรือทอด ควรใช้น้ำมันในปริมารที่น้อยเข้าไว้ หรือใช้น้ำมันมะกอก เป็นต้น แต่หากเลี่ยงได้ แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยวิธีการ อื่นๆ อย่างการต้ม การนึ่ง จะเหมาะสมกว่า
• กินผัก ผลไม้เป็นประจำ ในทุกมื้ออาหารให้มีผักเป็นส่วนประกอบได้จะดีมาก แต่หากทำไม่ได้ ในหนึ่งวันจะต้องมีผักในอาหารอย่างน้อย 1 มื้อ เพราะในผัก และผลไม้นั้น มีวิตามิน เกลือแร่ และกากใยอาหาร จำนวนมาก แต่อย่างไรก็ตาม หากจะเลือกกินผลไม้ แนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด เพราะอาจจะทำให้มีน้ำตาลในเลือดมากเกิน ไป และอาจจะทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ในภายหลัง
การลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแต่ต้องเคร่งครัด และสม่ำเสมอในการปฏิบัติ ให้เป็นกิจวัตรประจำวัน และที่สำคัญ คือ หากควบคุมอาหาร และออกกำลังกายเป็นประจำ 3-6 เดือนแล้ว พบว่าคอเลสเตอรอลยังคงสูงอยู่ ควรรีบไปพบแพทย์ทันทีเพื่อหาสาเหตุ ที่ทำให้เกิดขึ้น และเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อน อย่างโรคหัวใจ และหลอดเลือด เป็นต้น
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
