อาหารบำรุงสมอง สารอาหารทั้ง10 ชนิด อยู่ในอาหารประเภทใดบ้าง

อาหารบำรุงสมอง คุณไม่ควรมองข้าม เพราะสมองคือส่วนที่สำคัญมากที่สุดในร่างกาย โดยสมองเป็นส่วนที่สั่งการทำงาน และควบคุมการทำงานทั้งหมดของร่างกาย แต่บางครั้งถ้าสมองทำงานหนักจนเกินไป ก็จะทำให้สมองเกิดอาการล้า จนทำงานผิดพลาดได้ ดังนั้นการดูแลสมองถือเป็นสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

อาหารบำรุงสมอง

1.DHA

DHA คืออันดับ 1 ของอาหารที่สมองต้องกรมากที่สุด เพราะ DHA จะไปช่วยการเสริมสร้างเส้นใยประสาท และยังเป็นส่วนประกอบหลักของจอประสาทตา และตัวเซลล์สมอง ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการพัฒนาสมองและสายตาได้ โดย DHA พบได้มากใยอาหารทะเล ทุกชนิด ในหนึ่งวันเราควรรับ DHA อย่างน้อย 1 มื้อ เพื่อการบำรุงสมอง


2.ARA

ARA คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ประเภทสายยาว มีส่วนช่วยในการพัฒนาด้านสมอง และพัฒนาด้านสายตา การมองเห็น นอกจากนี้ ARA ยังเป็นสารอาหารที่ต้องทำงานควบคู่ไปกับ DHA อีกด้วย ซึ่งก็จะไปพัฒนาการทำงานของเซลล์ประสาทและสายตา สามารถพบในอาหารทะเล เช่นเดียวกับ DHA


3.โอเมก้า 3

โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมัน ที่เป็นสิ่งที่สำคัญในการทำงานของสมอง เพราะมีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อ และยังเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญของ DHA และ ARA อีกด้วย ซึ่งก็จะทำให้ไปเพิ่มการเจริญเติบโตของสมองอีกด้วย โดยโอเมก้า 3 พบได้มากใน อาหารทะเล และปลาน้ำจืดบางสายพันธุ์ แต่การเลือกรับประทานโอเมก้าก็ควรอยู่ในระดับที่เหมาะสมเท่านั้น


4.โอมาก้า 6

โอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง และช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาท โดยสามารถพบได้มากในน้ำมันพืช แน่นอนว่าการรับเอาโอเมก้า 6 เข้าร่างกายก็ควรอยู่ในระดับที่เหมาะสม จึงจะสามารถไปเสริมสร้างการทำงานของเนื้อเยื่อ และระบบประสาทได้


5.ลูทีน

ลูทีน เป็นสารอาหารประเภท แคโรทีนอยด์ ซึ่งเจ้า แคโรทีนอยด์ก็เป็นสารที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ในเรตินาได้ ซึ่งจะไปบำรุงการทำงานของ DHA และพยายามรักษา DHA ไว้ให้มากที่สุด โดยลูทีนนั้นมีมากในน้ำนมแม่ และผักใบเขียว ตังนั้นการให้ลูกอดื่มนม จึงเป็นสิ่งที่ดี เพราะจะทำให้ลูกได้รับการพัฒนาที่สายตาและสมองได้ด้วย


6.โคลีน

โคลีน เป็นวิตามินที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาของสมอง โดยจะไปโยงในส่วนของความจำและการเรียนรู้ ซึ่งทำให้เซลล์ประสาทสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยโคลีนสามารถพบได้มากใน ไข่แดง ถั่วลิสง และผักใบเขียว ทั้งหมดสามารถหารับประทานได้ง่ายมากๆ และยังช่วยในการทำงานของสมองด้วย


7.ทอรีน

ทอรีน เป็นสารอาหารที่มีผลต่อทั้งสมอง และจอประสาทตา โดยทอรีน จะไปช่วยในการเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท และการสร้างกล้ามเนื้อได้ด้วย โดยทอรีนสามารถหาได้ตาม เนื้อสัตว์ ไข่


8.ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กถือเป็นสารอาหารที่สมองต้องการเป็นอย่างมาก เพราะในสมองจะประกอบไปด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก โดยจะช่วยในส่วนของการสร้างเสริมสติปัญญา รวมไปถึงกล้ามเนื้อและการทำงานของร่างกาย และยังช่วยสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดอีกด้วย โดยธาตุเหล็กสามารถหาได้ใน เนื้อสัตว์ ไข่แดง และผักใบเขียว


9.สังกะสี

สังกะสี เป็นแร่ธาตุที่สมองต้องการ เพื่อนำไปพัฒนาและสร้างระบบการทำงานของร่างกาย และยังสามารถบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้อีกด้วย โดยสังกะสีสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ ตับ ถั่ว ธัญพืชนานาชนิด


10.วิตามิน B12

วิตามิน B12 เป็นวิตามินที่จะไปช่วยในการทำงานของระบบประสาท และช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น โดยวิตามินสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ นม ไข่แดง และนอกจากจะบำรุงสมองได้แล้ว ยังสามารถไปบำรุงส่วนอื่นๆ ในร่างกายได้อีกด้วย

อาหารบำรุงสมอง