อาหารสมุนไพร 3 ชนิด ยอดฮิต รักษาทุกโรค

ห้องครัวทุกๆบ้านจะขาดสมุนไพรสามอย่างคือ ขิง ข่า กระเทียม ที่นำมาปรุงอาหารแทบจะทุกมื้อเลย เมื่อทานไปแล้วยังเป็นสมุนไพรไปในตัว ป้องกันรักษาโรคได้หลายโรคอีกด้วย เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านตั้งแต่โบราณจริงๆ ทุกอย่างที่เราทานเข้าไปนั้นเป็นยาทั้งสิ้น และวันนี้มี 3 สมุนไพรในครัวที่มีในครัวที่หาได้ง่ายๆมีแทบทุกๆบ้านมาฝาก


1.ขิง

อาหารสมุนไพร

ประโยชน์และสรรพคุณของขิง

– ช่วยแก้อาการเป็นลมหน้ามือ จุกเสียด แน่นท้อง  คลื่นเหียน อาเจียน  แก้อาการไอ ขับเสมหะ

– ช่วยแก้ท้องร่วง จุกเสียดแน่นเฟ้อและ ขับลมในกระเพาะอาหารและสามารถ แก้อาการเป็นบิด

– ใช้ใบของบำรุงกำเดา ช่วย แก้พกซ้ำ แก้นิ่ว แก้ปัสสาวะขัด และยังฆ่าพยาธิ แก้โรคตาได้อีกด้วย

–  ช่วยย่อยอาหาร รักษาโรคประสาท

–  ใช้ ผลขิง ที่มี มีรสหวานเผ็ด มาปรุง น้ำนม ช่วยแก้อาการเจ็บคอ แก้ไข้

– เป็นยาอายุวัฒนะ

– นำแก่นขิงมาฝนเป็นยาแก้คัน


2.กระเทียม

อาหารสมุนไพร

ประโยชน์สรรพคุณของกระเทียม

– ช่วยในการขับพยาธิในลำไส้

– ช่วยในการขับลม

– ช่วยบำรุงเลือด

– ช่วยป้องกันและรักษาสิวฝ้าได้

– ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส รักษาโรคผิวหนัง เช่นกลากเกลื้อน

– ช่วยทำให้เลือด ไหลเวียนได้ดี

– ช่วยเสริม สร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายและบำรุงหัวใจ

– ช่วยป้องกันรักษาเยื่อบุจมูกอักเสบ

– ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้

– ลดอาการปวดฟันได้

– ช่วยลดอาการท้องผูกและทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น

– ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด

– มีสรรคุณในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด


3.ข่า

อาหารสมุนไพร

ประโยชน์และสรรพคุณของข่า

– ช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี  ช่วยขับลม ลดอาการแน่นท้อง ลมท้องป่อง  ขับน้ำดี แก้อาการสะอึก  จึงเป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหาร  ไม่ว่าจะเป็น ต้มส้มไก่ แกง ใส่ลาบ แกงอ่อม แถมยังเป็นยาแก้โรคอีกด้วย  ข่าจะไปบำรุงธาตุไฟให้กับร่างกาย

– ช่วยแก้อาการหืดหอบ  เป็นไข้หวัด ไอ  เนื่องจากว่าข่ามีรสชาติที่ร้อน จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง สำหรับคนที่เป็นไข้หวัดในหน้าหนาว  หรือจะเอามาฝนผสมกับน้ำผึ้ง  หรือน้ำมะนาวและเกลือสักเล็กน้อยแล้ว กินเพื่อขับ เสมหะ

– ช่วยการทำงานของระบบหลอดเลือดได้ดีทำให้เลือดไหลวนเวียนได้ดี  และยังสามารถขับเลือดในสตรีที่มีรอบเดือน  และยังช่วยขับเหงื่อได้ดีอีกด้วย

– ช่วยทำให้ระบบประสาททำงานได้ดี ลดอาการปวดตามข้อ ตามกระดูก  แก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดฟัน   ปวดท้อง สำหรับท่านใดที่มี อาการเท้าบวม เคล็ดขับยอกให้เอาข่ามาตำให้ละเอียด จากนั้นนำมาพอกบริเวณที่มีอาการปวด ก็จะทำให้บรรเทาอาการปวดได้

– ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ได้ เช่น กลาก เกลื้อน ช่วย แก้อาการแพ้ เม็ดผดผื่นคันต่างๆ แก้ลมพิษและ แมลงสัตว์กัดต่อย เช่น พิษแมงมุม ตะขาบต่อ แตน แมงป่อง ให้เอาข่าแก่ๆ มาโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังสำหรับคนที่ถูกแมลงสัตว์กัดต่อย ให้เอาข่ามาฝนกับน้ำมะนาว แล้วทาตรงที่สัตว์ต่อย  หากคนที่แพ้ข่าเมื่อทาไปแล้วรู้สึกว่ามีอาการแสบร้อน จงหยุดใช้หยุดใช้ทันที

ทั้งหมดที่ได้กล่าวมานี้เป็นสมุนไพรในครัวที่หาได้ง่ายๆตามห้องครัวในบ้านขิงกระเทียมและข่า และทุกอย่างที่อยู่ในครัวล้วนมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย กระเทียม ข่า ขิง ห้องครัวขาดไม่ได้จะต้องนำมาปรุงอาหารทุกเมนูเลย ตามปกติเราก็ทานทุกวันอยู่แล้ว เราไม่จำเป็นว่าจะต้องหามาทานสดๆ ข่าจะนำมาใส่ลาบใส่แกงอ่อมใส่ต้มไก่เพื่อลดความคาวลงได้ ส่วนขิงนิยมนำมาผัดเครื่องไก่ หรือนำมาใช้กับเมี้ยงไว้อม