อาหารสมุนไพร 3 ชนิด ยอดฮิต รักษาทุกโรค
ห้องครัวทุกๆบ้านจะขาดสมุนไพรสามอย่างคือ ขิง ข่า กระเทียม ที่นำมาปรุงอาหารแทบจะทุกมื้อเลย เมื่อทานไปแล้วยังเป็นสมุนไพรไปในตัว ป้องกันรักษาโรคได้หลายโรคอีกด้วย เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านตั้งแต่โบราณจริงๆ ทุกอย่างที่เราทานเข้าไปนั้นเป็นยาทั้งสิ้น และวันนี้มี 3 สมุนไพรในครัวที่มีในครัวที่หาได้ง่ายๆมีแทบทุกๆบ้านมาฝาก
1.ขิง
ประโยชน์และสรรพคุณของขิง
– ช่วยแก้อาการเป็นลมหน้ามือ จุกเสียด แน่นท้อง คลื่นเหียน อาเจียน แก้อาการไอ ขับเสมหะ
– ช่วยแก้ท้องร่วง จุกเสียดแน่นเฟ้อและ ขับลมในกระเพาะอาหารและสามารถ แก้อาการเป็นบิด
– ใช้ใบของบำรุงกำเดา ช่วย แก้พกซ้ำ แก้นิ่ว แก้ปัสสาวะขัด และยังฆ่าพยาธิ แก้โรคตาได้อีกด้วย
– ช่วยย่อยอาหาร รักษาโรคประสาท
– ใช้ ผลขิง ที่มี มีรสหวานเผ็ด มาปรุง น้ำนม ช่วยแก้อาการเจ็บคอ แก้ไข้
– เป็นยาอายุวัฒนะ
– นำแก่นขิงมาฝนเป็นยาแก้คัน
2.กระเทียม
ประโยชน์สรรพคุณของกระเทียม
– ช่วยในการขับพยาธิในลำไส้
– ช่วยในการขับลม
– ช่วยบำรุงเลือด
– ช่วยป้องกันและรักษาสิวฝ้าได้
– ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส รักษาโรคผิวหนัง เช่นกลากเกลื้อน
– ช่วยทำให้เลือด ไหลเวียนได้ดี
– ช่วยเสริม สร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายและบำรุงหัวใจ
– ช่วยป้องกันรักษาเยื่อบุจมูกอักเสบ
– ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
– ลดอาการปวดฟันได้
– ช่วยลดอาการท้องผูกและทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
– ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด
– มีสรรคุณในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3.ข่า
ประโยชน์และสรรพคุณของข่า
– ช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี ช่วยขับลม ลดอาการแน่นท้อง ลมท้องป่อง ขับน้ำดี แก้อาการสะอึก จึงเป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ต้มส้มไก่ แกง ใส่ลาบ แกงอ่อม แถมยังเป็นยาแก้โรคอีกด้วย ข่าจะไปบำรุงธาตุไฟให้กับร่างกาย
– ช่วยแก้อาการหืดหอบ เป็นไข้หวัด ไอ เนื่องจากว่าข่ามีรสชาติที่ร้อน จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง สำหรับคนที่เป็นไข้หวัดในหน้าหนาว หรือจะเอามาฝนผสมกับน้ำผึ้ง หรือน้ำมะนาวและเกลือสักเล็กน้อยแล้ว กินเพื่อขับ เสมหะ
– ช่วยการทำงานของระบบหลอดเลือดได้ดีทำให้เลือดไหลวนเวียนได้ดี และยังสามารถขับเลือดในสตรีที่มีรอบเดือน และยังช่วยขับเหงื่อได้ดีอีกด้วย
– ช่วยทำให้ระบบประสาททำงานได้ดี ลดอาการปวดตามข้อ ตามกระดูก แก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดฟัน ปวดท้อง สำหรับท่านใดที่มี อาการเท้าบวม เคล็ดขับยอกให้เอาข่ามาตำให้ละเอียด จากนั้นนำมาพอกบริเวณที่มีอาการปวด ก็จะทำให้บรรเทาอาการปวดได้
– ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ได้ เช่น กลาก เกลื้อน ช่วย แก้อาการแพ้ เม็ดผดผื่นคันต่างๆ แก้ลมพิษและ แมลงสัตว์กัดต่อย เช่น พิษแมงมุม ตะขาบต่อ แตน แมงป่อง ให้เอาข่าแก่ๆ มาโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังสำหรับคนที่ถูกแมลงสัตว์กัดต่อย ให้เอาข่ามาฝนกับน้ำมะนาว แล้วทาตรงที่สัตว์ต่อย หากคนที่แพ้ข่าเมื่อทาไปแล้วรู้สึกว่ามีอาการแสบร้อน จงหยุดใช้หยุดใช้ทันที
ทั้งหมดที่ได้กล่าวมานี้เป็นสมุนไพรในครัวที่หาได้ง่ายๆตามห้องครัวในบ้านขิงกระเทียมและข่า และทุกอย่างที่อยู่ในครัวล้วนมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย กระเทียม ข่า ขิง ห้องครัวขาดไม่ได้จะต้องนำมาปรุงอาหารทุกเมนูเลย ตามปกติเราก็ทานทุกวันอยู่แล้ว เราไม่จำเป็นว่าจะต้องหามาทานสดๆ ข่าจะนำมาใส่ลาบใส่แกงอ่อมใส่ต้มไก่เพื่อลดความคาวลงได้ ส่วนขิงนิยมนำมาผัดเครื่องไก่ หรือนำมาใช้กับเมี้ยงไว้อม
